新餐饮的大环境下 

众多餐饮企业纷纷投身到餐饮相关技术的革新当中

餐饮消费智能化、便捷化已势不可挡

乘风破浪的餐饮圈

大型连锁餐企已经在路上了!!!

 

 

      近日,智慧餐饮服务商“哎呦喂AUV”为肯德基麦当劳旗下两家门店完成店内智能取餐升级改造。此次使用的是哎呦喂的餐厅柜系列,该系列多被用于无人餐厅、智慧餐厅中,用户及外卖小哥到店取餐。

 

哎呦喂&肯德基-智能取餐

哎呦喂AUV麦当劳-智能取餐

 

      为了缩短等待时间,餐厅的前台与智能柜相连,以便顾客的点单直接与厨房相连。

 

      以往快餐依赖快速、品质一致、环境干净取得了成功,但现在消费者对餐厅的要求在改变,服务要快,但不希望有像排队的压力,服务能隐形,能够有更多空间,餐厅是一个放松的地方。

 

      传统快餐店的消费流程包含“到店-排队-点餐支付-等餐-备餐-用餐-离店”多个环节,现在,消费者只需要“点餐支付-到店-用餐-离店”4个环节。

 

      “无接触取餐”趋势下,智能取餐柜这种模式也是今年大众关注的焦点,重点覆盖医院、商务楼宇和小区等人流密集的场所;防疫常态化后,这类相关需求也会迎来持续增长。

 

      智能取餐柜的另一价值在于其连锁餐饮的外卖业务端,外卖员在接单后可直接在智能柜中拿走即可,省去等待时间,避免与店内消费人员产生不必要的接触,并提高了整个外卖业务的效率。

 

      此外,智能取餐柜不只适用于快餐厅,任何需要预先买单、排队和交互的场景,都有可能成为智能取餐产品的潜在市场。

 

      这次参与升级改造的设备提供商“哎呦喂AUV”今年3月刚完成 500 万元天使轮融资。经历多年发展,哎呦喂已逐渐转型成为智慧餐饮服务商,通过软硬件结合的物联网服务为客户实现智慧餐饮升级。

 

 

 

哎呦喂的产品分为两个系列:外卖柜和餐厅柜,分别服务两个场景。

外卖柜

外卖柜适用于团餐分餐、外卖无接触配送,用户直接取餐,适用于写字楼、园区、学校、医院、小区等场景;

餐厅柜

适合用于无人餐厅、智慧餐厅中,用户及外卖小哥到店取餐。

 

      除了肯德基、麦当劳连锁餐饮提供智能取餐服务,哎呦喂还与口碑、美团、饿了么等外卖配送平台深度战略合作,也与瑞安、华润、中海国际、如家、锦茂签订了战略框架协议,目前在全国已拥有多个地区分公司,包括吉林市、哈尔滨、长春、杭州、武汉、太原、郑州、洛阳、西安、长沙、佛山、包头等。

 

 

      曾经人们对麦当劳或肯德基的向往是因为对于鸡翅、汉堡的向往,但这种向往也已经随着时代的改变而日渐衰退。便捷、放松,乃至有趣的餐厅体验可以吸引人流,更重要的是,智能化、数字化升级能在增加消费黏性的同时能够缓解这种趋势。

 

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