日本7-11于10月21日宣布将正式实施缩短营业时间。进行缩短时间试验的8家店铺自11月起正式改为深夜歇业。同时7-11还制定了面向希望缩短时间的连锁加盟店的深夜歇业指导方针,缩时营业店铺数量预计今后将会增加。一直以“24h营业”为原则增加店铺数的便利店业务模式迎来转折点

 

 

关于7-11缩时营业

 

      早在今年2月份,日本大阪的7-11加盟店的经营者便以劳动力短缺为由实施缩时营业。该事件也引发民众对于便利店24h营业时间的热切关注与讨论。另一方面,随着24小时营业的问题表面化,日本政府方面也要求大型便利店制定应对劳动力短缺等问题的“行动计划”。

  

     

      针对便利店加盟者人手不足、收入低迷问题,日本7-11、全家罗森三大便利店连锁经营公司表示要重新评估,尝试缩短营业时间实验。7-11在4月启动10家便利店进行缩时营业试点。其中有8家由于深夜销售额少等原因,停止深夜营业。截至9月底,7-11约有230家实施了缩时营业试验。7-11推荐在为期3~6个月的试验后改为缩时营业,今后,缩时店铺有可能增加

 

      据调查,在7-11的全部2万1千家店中,24小时营业的店铺占到约96%,除了办公楼内等地点之外,原则上都实行24小时营业。7月针对加盟店经营者的问卷调查显示,约15%(约2200家)回答称“正在实施或讨论”缩时营业试验。

 

 

      在总部出具的深夜歇业指导方针中,7-11纳入了要求加盟店注意深夜歇业导致顾客流向其他店的影响和员工工作时间变更等。推荐在正式实施之前先进行歇业测试。缩时营业的利弊“最终由经营者来判断”,但歇业时段和开始时期需与总部达成协议,未提出基准数值,留下了总部酌情裁量的余地。

 

      7-11社长永松文彦在21日召开的记者会上表示,“有的店铺因劳动力短缺而无法实行24小时营业。(缩短时间)是摸索如何实现持续性增长的举措”。问及缩时营业对总部收益的影响时,永松文彦表示“认为影响有限”。

 

 

      此外,7-11计划2019年9月~2021年2月以亏损店铺为中心,关闭或搬迁约1千家店铺。同时711便利店2019年(截至2020年2月)的店铺净增加数计划为150家,处于1976年度(增加130家)以来的低水平。旨在防止错过销售机会的24小时营业不得不为提高效率而进行调整

 

 缩时营业,加盟者如何说?

 

      对于7-11此次的方针,东京都内的加盟店经营者表示,“觉得接触加盟店的员工的声音开始逐渐传递到总部管理层。对今后充满期待”。

 

      7-11曾于10月10日宣布下调加盟店向总部支付的授权费。对于711便利店加盟者来说,24小时营业可以享受“charge”2%的加盟优惠,但其“指导方针”提出,“缩时店铺”不能享受这一措施。总部计划今后仍以24小时营业为根本。

 

      最大便利店企业7-11解禁缩时营业,将给其他企业带来很大影响。

 

      全家自10月起在约600家连锁加盟店实施缩短时间试验,罗森则有约100家店根据加盟店的情况实施缩时营业。不过,如果缩时营业店铺增加,影响有可能波及生产商物流企业

 

      关于深夜歇业店铺如何交付商品,7-11将在配送方面下功夫,无需店铺方面的人手。但配送也需要高额的人工成本,因此7-11有很大的可能性会利用自助零售设备解决深夜交付难题。

 

 

      7-11曾用自助售货机,将便利店功能前置于诸如办公楼、工厂休息区、学校食堂等“极小商圈”,解决无法开设正常面积便利店情况下的商品需求。

 

      无独有偶,便利店引进自售机的模式不仅被711一家独宠,罗森后期在进行店面设计时也将自动售货机完美且巧妙的和自家便利店进行融合。

 

 

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